| 题目 | 选项及答案 |
| 根据物业服务安全规程规定，食堂从业人员卫生规范要求一线人员健康体检合格率（ ）。 | A、70% B、80% C、90% D、100% |
| 物业服务安全规程规定，食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的（ ）进行检验。 | A、食品行业协会 B、消费者协会 C、食品检验机构 D、食品药品监督管理部门 |
| 根据物业服务安全规程规定，健康体检中专项体检项目主要是针对不同（ ）及慢性病风险的个体进行的专项筛查项目。 | A、健康风险因素 B、健康问题 C、年龄性别 D、健康需求 |
| 根据物业服务安全规程规定，健康服务单位根据体检单位需求，编制（ ），做好检前一切准备工作。 | A、健康体检自测问卷 B、员工健康档案 C、年度体检工作计划 D、员工健康评估报告 |
| 根据物业服务安全规程规定，在员工健康体检管理主要流程中，应首先（ ）。 | A、制定体检项目 B、编制体检计划 C、检前准备 D、健康需求分析 |
| 根据物业服务安全规程规定，（ ）是指健康服务单位依据员工健康评估报告，对健康危险因素进行跟踪性健康指导，倡导员工建立健康的生活和工作方式，最终达到不断提升员工健康水平的目的。 | A、健康预警 B、健康干预 C、健康教育 D、健康跟踪 |
| 根据物业服务安全规程规定，健康服务单位要及时收集、汇总和分析健康监测资料。若健康状态处于（ ）,则执行既定的健康干预措施，若健康状态发生（ ），则要及时采取应对措施并修订健康干预方案。 | A、正转变，负转变 B、负转变，正转变 C、不变状态，正转变 D、不变状态，负转变 |
| 根据物业服务安全规程规定，食品储存四隔离是（ ）。 | A、生与熟隔离 B、成品与半成品隔离 C、食品与杂品隔离 D、食品与天然冰隔离 |
| 根据物业服务安全规程规定，患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作（ ）。 | A、痢疾、伤寒 B、病毒性肝炎和活动性肺结核 C、化脓性和渗出性皮肤病 D、流行性感冒 |
| 根据物业服务安全规程规定，食品中的危害可分为（ ）。 | A、生物性危害 B、农药危害 C、化学性危害 D、物理性危害 |
| 根据物业服务安全规程规定，常见的化学性危害有重金属和（ ）。 | A、维生素 B、天然毒素 C、农、兽药残留 D、滥用添加剂 |
| 根据物业服务安全规程规定，引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（ ）。 | A、误将亚硝酸盐当食盐用 B、吃新鲜蔬菜 C、吃变质腌菜 D、吃苦井水 |
| 根据物业服务安全规程规定，食品生产经营单位应遵守的义务包括（ ）。 | A、取得食品卫生许可证 B、加强自身的食品卫生管理 C、加强自身建设，发展经济 D、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施监督检查 |
| 根据物业服务安全规程规定，定型包装食品的标签应标明的项目包括（ ）。 | A、生产日期 B、保质期 C、厂名和厂址 D、配方或者主要成分 |
| 根据物业服务安全规程规定，食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（ ）？ | A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C、不涂指甲油和佩戴戒指 D、保持手的清洁卫生 |